Zeytinyağlı Semizotu

Yaz gelsede artık yesek diye sabırsızlıkla beklediğim ve en sevdiğim sebzelerden biridir semizotu..Her hafta ya zeytinyağlı yemeğini yada salatalarından birini muhakkak yaparım..Hem lezzetli,hem çok faydalı..

Gelelim Faydalarına :)

*Semizotunun içerdiği omega 3 doymamış yağlar,balıklarınkiyle kıyaslanabilecek düzeydeymiş..

*Kanama hastalıklarında ve peklitte (kabızlıkta)çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar ,

*Bol idrar söktürdüğünü

*Kanı , üre ve benzeri pisliklerden temizlediğini

*Sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini

*Dalak tembelliğini ve tıkanıklığını giderdiğini

*Böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor..

Malzemeler

1 Kilo semizotu (Ben kökleri kesilmiş olarak aldığim için kiloyla aldım..Sanırım 2 demete denk geliyor..)

1 büyük soğan

2 yemek kaşığı bulgur

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı : Küp küp doğranmış soğanı ,bulguru,salçayı ve yıkanıp süzüldükten sonra küçük küçük doğranmış semizotlarını tencereye koyup, orta ateşte senene kadar bekleyelim..(Arada karıştırarak)..Sonra üzerine suyunu ve tuzunu koyup 15 dk kısık ateşte pişirin..Biraz ılındıktan sonra zeytinyağını üzerine dökün ve karıştırın..Eskiden zeytinyağında soğanları kavurarak yapardım ama zeytinyağının ısınmasının sağlığa zararlı olduğunu duyduğumdan beri zeytinyağını sonradan ekliyorum ..Arzuya göre üzerine yoğurtta koyulabilir..