Haftasonu

Öncelikle günahların bağışlandığı ,edilen duların kabul olduğu ,bin aydan daha hayırlı olan Kadir gecemiz hepimize mübarek olsun..Tüm dualarımız kabul olsun inşallah..


Bu hafta sonu yazlıktaydık yine ve çok güzel bir hafta sonu geçirdim ..Orayı çok seviyorum..Sabah uyandığımda karşımda ışıldayan bir deniz gördüğümde, kahvaltı için domates ve biberleri dalından kopardığımda nasıl mutlu oluyorum anlatamam..Benim için ilk olan bir deneme gerçekleştirip ,makarna yapmasınıda öğrendim bu hafta sonu :)Ama makarnadan önce, yine ilk kez denediğim bir kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. ..Sizlerde benim gibi böğürtleni çok severmisiniz bilmiyorum ama ben bayılıyorum ve mevsimindeykende dolabımdan eksik etmiyorum.. Lezzet dergisinde gördüğüm ama tarifinde bazı değişiklikler yaptığım, beyaz çikolatalı , böğürtlenli bu keki biz çok beğendik..Biraz kalorili olsada beğendiğimiz için kalorilere müsamaha gösterip bir güzel yedik:))

Malzemeler

3 Yumurta

160 gr beyaz çikolata

3/4 su bardağı şeker

50 gr tereyağ

1 su bardağı süt

2 ,5 su bardağı un

1 su bardağı nişasta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

200 gr böğürtlen

(Bir çorba kasesi kadar )

 

Üzeri için

1 paket  bitter çikolata

Yarım çay bardağı krema

Dr.Oetker bitter beyaz çikolata kalpler

Böğürtlen

Yapılışı:Öncelikle tereyağ ,süt ve şekeri kaynatın..Kaynayan sütlü karışımın içine beyaz çikolataları kırarak , erimesini sağlayın.Soğuduktan sonra içine önce  yumurtaları ekleyerek mikserle çırpın..Daha sonra  un ,nişasta ,kabartma tozu ve vanilayayıda ekleyip yeniden çırpın..Hazırlanan kek harcını ,içine yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına aktarın.Böğürtlen tanelerini kek harcına hafifçe bastırarak ekleyin.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirin..

Kek piştikten sonra üzerine benmari üsülü eritilmiş ve içine krema eklenmiş çikolatayı ,kekin üst kısmına dökerek böğürtlen ve çikolatalarla süsleyin.. 


*****Cumartesi iftar menüsü ****

    Sevgili kayınvaldemle birlikte iftar için hazırladığımız menümüzde; nohutlu domates çorbası,semizotlu borani ,közde kırmızı biberli patlıcan salatası,bulgurlu semizotu sapları,mantarlı körili tavuk,satır köfte,rendelenmiş patates kızartması vardı..

Karnımızı tıka basa doyurup üzerinede, bol kalorili kekimizi yedikten sonra küçük bahçemizde biraz dolaşıp, eritelim yediklerimizi:))
Domateslerimiz ,çeşit çeşit biberlerimiz olmuşlar artık.. Üzümlerimizde kararmaya başlamış ..Şarap ve sirke olma yolunda güzelce ilerliyorlar ..:)
Kuru fasulyelerimizde olmuş..Siz hiç siyah ve kahverengi fasulye gördünüzmü bilmiyorum ama ben ilk kez görüyorum..Kayınvaldemin bir arkadaşı Bulgaristandan getirmiş ve kayınvaldemede ekmesi için vermiş..Lezzeti nasıl bilmediğimden bir yorumda bulunamıyorum..

Pazar sabah uyandığımdaysa hava kapalıydı ve öğleden sonra bulutlar gittikçe dahada karardı..Gök gürledi şimşekler çaktı ..Bende 1 saat  bahçede oturup üşümeme rağmen ,şimşeğin çaktığı andaki resmini çekmeye çalıştım:)) ama ne resim çekebildim nede yapmur yağdı:)Bende resim çekmeyi başaramadım bari mutfağa gidip kayınvaldeme yardım ediyim dedim..:))

*****Pazar iftar menüsü*****

Mantarlı kırmızı biberli tavuk sarma,makarna ,patlıcan salatası

Daha öncede dediğim gibi bu hafta sonu makarna yapmasını öğrendim  :))Yapımı çok kolay olduğu kadar ,lezzetide hazır alıp yediğimiz makarnalardan çok çok daha güzeldi..Biz iki çeşit yaptık biri ince biri kalın şeklinde ..Ama kalın olanları daha çok beğendik, daha diri oldular..Hatta bir parça hamurun içine dereotuda koyarak dereotluda denemiş olduk..

Malzemeler

4 Yumurta
4 su bardağı un
(Kaç kişiyseniz okadar yumurta ve okadar un )

Yapılışı: Yumurta ve unu yoğurarak oldukça sert bir hamur elde edin.Hamuru 4 parçaya bölüp isterseniz makinayla, isterseniz elde oklavayla her bir parçayı iyice inceltin ve istediğiniz kalınlıkta şeritler kesin..Sonra kaynamış tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin..4-5 dk.ya pişmiş oluyorlar sonrada afiyetle yeniyorlar..:)