18 Eylül 2013 Çarşamba

Deryayla keyifli bir gün & baklavalık yufkadan tavuklu muska böreği

Epeydir göremediğim için özlediğim Hayat Paylaştıkça Güzel bloğunun sahibi canım dostum Deryacımla sonunda geçen hafta görüştük..Efe okula başlayacağı için izinliydi ve bizde bu fırsatı değerlendirelim dedik..Malum uzun zamandır görüşemediğimiz için konuşucaklarımız birikmişti .. :))
Deryayla zaman geçirmekten sohbet etmekten okadar çok keyif alıyorum ki zaman nasıl geçiyor anlamıyorum..Bloğum sayesinde hayatıma giren canım Deryacım iyiki bloğumu açmışımda seni tanımışım..
O gün çayın yanına; makarna salatası,peynirli poğaça,fındık aromalı kek,baklavalık yufkadan tavuklu muska böreği ve çilekli ,kedidilli, damla sakızlı sütlü tatlı yaptım..
 
 
 
 
 
 
 
Böreği ilk kez yaptım ..Tarifini Nurlu Mutfakta bloğunun sahibi Nurşen Ablamdan aldım..Biz çok beğendik..Hem çok kolay, hem çok lezzetli, çıtır çıtır bir börek ..Sohbete dalınca böreklerimi fırında unuttum :)Bu yüzden biraz fazla kızardılar ama yinede çok güzeldi..:))
 
Baklavalık Yufkadan Tavuklu  Muska Böreği
 
Malzemeler
2 adet haşlanmış tavuk gögsü
tuz
karabiler
18 adet Baklavalık yufka
50 gr.tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
üzeri için yumurta sarısı
 
Yapılışı:İç harcı için tavuk göğüslerini büyük parça kalmayacak şekilde rondoda kıyın ..Arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyip iç harcı bitirin..Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın..Baklava yufkalarını üçer üçer ayırın..Üçlü parçaların hep bir katını fırçayla yağlayıp boylamasına 4 uzun parçaya bölün..Her parçanın alt kısmına iç harçtan koyup muska şeklinde sarın.. Böreklerin üzerini önce fırçayla yağlayıp sonrada yumurta sarısı sürün ve 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirin ..Sıcak olarak servis edin..
Afiyet olsun:))
 
 

9 Eylül 2013 Pazartesi

Tadilat koşturmaları ve kışlık hazırlıklar

Sevgili dostlar bu aralar kafam bir dünya ..Evde tadilat yapmaya niyetlendik ve koşturmalarına başladık.Ama daha tadilata başlamadan yoruldum..Ustalarla ayrı ayrı uğraşmamak için mimarlık ve evde her türlü tadilatı yapan firmalarla görüşüyoruz .Hepsinden fiyat alıyoruz ,referanslarını inceliyoruz, evde değişiklik yapacağımız ürünlerle ilgili bilgiler toplamaya çalışıyoruz ..Ne zormuş ne kadar stresliymiş bu işler..Evime ilk taşındığımda , mutfağımın su tesisatı 10 gün sonra patlayıp duvarım kırıldığı için, iyi işçilik olması ilk şartım tabi ama birde bütçe var..Bazı firmaların fiyatları dudak uçuklatıcı. Sadece banyo işçiliği için onbin isteyenler var..Daha bunun fayansı, dolabı ,küveti derken yirmibine çıkıcak sanırım sadece banyo..Fiyatı duyunca şoka uğradım ve adama cevap veremedim :))Bu hafta sonu kesin kararımızı verip bir firmayla anlaşıp artık tadilata başlıycaz kısmetse..Evde eşyayla nasıl başlayıp biticek bu tadilat hiç bilmiyorum, çok zor olucak..20 gün sürer diyolar..O 20 gün nasıl geçicek bilmiyorum..Biran önce başlasın ve bitsin istiyorum..

Tabi bu koşturmalardan ,kışlık hiçbir şey hazırlayamamıştım..Sağolsun benim yerime annem ve kayınvaldem hazırlıyorlar ama bugün hiçbirşey yapmayıp tüm zamanımı mutfakta geçirdim..Biberlerimi közledim ,domateslerimi kaynattım ,araya birde şeftali reçeli sıkıştırdım.. Kışın çok iyi geliyor biberler domatesler ,o yüzden tadilat başlamadan bir kere daha yapabilirsem ne mutlu bana...Allah yaptıklarımızı ağız tadıyla yemeyi nasip etsin..
Herkese bol gülümseli güzel bir hafta diliyorum..