31 Ağustos 2012 Cuma

Böğürtlen Soslu,Cevizli ve Çikolatalı Pasta




Evlilik yıldönümüz için yaptığım pastayı 2 hafta önce ilk kez denemiştim..Bu ikinci yapışım oldu..Böğürtlenli neler yapabilirim diye eski dergilere bakarken Lezzet dergisinde bu pastayı görmüştüm..Hemen malzemelerimi ayarlıyıp pastayı yapmıştım ..Alt tabanı oluşturmak için kullanılan malzemelerin yetersiz geldiğini bile bile , inatla tarifteki ölçüleri uyguladım ve kelepçeli kalıbı açtığımda malesef alt tabanı kum gibi dağıldı..Anlıyacağınız sonuç hüsran olmuştu..Alt tabanını kaşıkla koydum tabaklara düşünün:)) Ama tadı inanılmaz güzeldi..Bu yüzden tekrar deneyip ,kendimce bir tarif oluşturup, bu sefer istediğim pastayı yaptım..:)Ceviz, çikolata ve böğürtlenin o mayhoş tadıyla öyle güzel bir lezzet çıkıyorki ortaya kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum..

Alt Tabanı için

1 su bardağı un haline getirilmiş ceviz içi
1,5 paket (225 gr) Kakaolu petibör bisküvi
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
10 yemek kaşığı süt
10 adet ceviz
( 450 gr'lık 3 paketi bir arada satılan petibör bisküvinin yarısını alt taban için, yarısını çikolatalı krema için kullandım..)


Çikolatalı kısmı için

400 gr krema 
240 gr bitter çikolata
1,5 paket (225 gr)kakaolu petibör bisküvi
Yarım su bardağı damla çikolata


 Böğürtlen sos için

300 gr böğürtlen
2 yemek kaşığı şeker
yarım çağ bardağı su
2 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı : Tabanı için un haline getirilmiş bisküvi ve ceviz içlerini derin bir kaba alın.Tereyağ ve sütü ekleyip karıştırın..Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve üzerine taban için hazırladığınız harcı heryeri eşit olacak şekilde yayın..Kenarlarına ceviz yerleştirip buzdolabına kaldırın.


 
Çikolatalı kreması için , kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın ve ocaktan alın ..Kırdığınız çikolataları ekleyip eriyinceye kadar karıştırın..Üzerine un haline getirdiğiniz bisküviyi ve damla çikolatalarıda ekleyip yeniden karıştırın.Bisküvili kalıbı dolaptan çıkarın ve üzerine çikolatalı kremayı yayın..Üzerini streç filmle sarıp donana kadar buzdolabında bekletin..


 
Böğürtlenli sos için 7-8 adet böğürtleni ayırıp diğerlerini rondodan geçirin ..Rondodan geçirdiğiniz böğürtlenlere su ,şeker ve nişastayı ekleyip karıştırın ..Üzerine tane böğürtlenleride ekleyerek ,ocakta kaynatın..Koyulaşınca, ocaktan alıp ılınmasını sağlayın..Önce buz dolabından ,1-2 dk dışarıda bekledikten sonrada kek kalıbından çıkardığınız pastanın üzerine böğürtlenli sosu yayın ..İşte şahane lezzeti olan pasta karşınızda ..Afiyet olsun :) 




 

77 yorum:

  1. sevilcim
    ellerine sağlık canım
    çok leziz görünüyor.
    tarif için teşekkürler...

    YanıtlayınSil
  2. Bak iste ben pasta yapamıyorum. Bildigim bı tormuştu tarihçi var o da ecus bucus bişeyler oluyo genelde:)))
    Senin pastalar çok güzel görünüyor ellerine saglık canım...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. tiramusu tarifi var o da ecüş bücüş oluyo demek istemiştim:)))tabletten yazınca böyle oluyo işte:))

      Sil
    2. :))teşekkür ederim canımmm benim ..tiramisu asla hayır diyemiyceğim pastalardandır..:)denemek istersen ecüş bücüş olmayan bir tiramisu tarifim var bloğumda canım ..

      Sil
  3. Seviiiiiilll!!!!
    O nedir öyleeeee!!
    Yaa iyi ki hamile değilim:)
    Benim koca kapı kapı canımın çektiği yiyeceklerin peşine düşerdi herhalde:)
    Tekrar nice nice güzel yıllarınız olsun canım.
    Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. :)))ee kocalar öyle günlerde göstersinler kendilerini :))çok teşekkür ederim :))

      Sil
    2. gunaydın pasta harıka elıne sağlık

      Sil
  4. Nice mutlu yıllara. Kırmızı meyvelerle çikolatanın uyumu müthiş oluyor.Ellerine sağlık.Nefis:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim :))beğenmenize sevindim:)

      Sil
  5. nefiss görünüyor canım benimm.ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  6. olmadı bu sabah sabah bugün böyle bir pasta yapmak şart oldu sevilcim nasıl da nefis bir görüntüsü var gece baksam rüyama girerdi kesin:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. beğenmene sevindim iyiki sabah gördün ozaman canım :))

      Sil
  7. Mımmm..nefis görünüyor Sevilcim...ellerine sağlık..ilk misafre senin bu güzel pastan yapılacak..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. beğenmene çok sevindim Nurşen ablacım teşekkür ederim:)

      Sil
  8. Pasta yapma özürlü bir olarak, o kadar güzel anlatmışsınız ki neredeyse yapmaya kalkıyordum. Ama gene kendime güvenemedim. Harika görünüyor, ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim İlhan bey siz öyle güzel yemekler yapıyorsunuz ki ben sizin çokta güzel pastalar yapabileceğinize eminim..

      Sil
  9. Çok lezzetli görünüyor.
    Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  10. Valla mükemmel görünüyor. Çok lezzetli olduğuna şüphe yok. Bence zaten marifet dediğin tarifi kendi damak zevkine göre değiştirip kendi tarifini yaratmak :)Ellerine sağlık! Ve tabii ki evlilik yıl dönümünü kutlarım. Eşinle mutlu nice senelere...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim canım beğenmene sevindim..:)

      Sil
  11. Canım ellerine sağlık.harika görünüyor eminim tadı da çok güzeldir.bu pastayı mutlaka denemem lazım:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim canım..denediğine pişman olmazsın inan bana :)

      Sil
  12. harika görünüyor ellerinize sağlık,üşenmesem yapsam diye düşünüyorum:))

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. üşenmeyin ve doğru mutfağa gidin :))beğendiğinize sevindim çok teşekkür ederim :)

      Sil
  13. merheba Sevilcim tarifi yayainlamissin tesekkurler.
    Kakaolu degil de beyaz biskuvi ile yapsam gorunusu tadi nasil olur?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. zaten içinde çikolata olduğu için illaki kakaolu bisküvi olmasına gerek yok bence canım..beyaz bisküviylede cok guzel olur..:)

      Sil
  14. Canım ellerine sağlık nefis olmuş sevgiler...

    YanıtlayınSil
  15. Merhaba,nefis görünüyor:)Yorumlarınıza bir göz attım,ne kadar da çoklar:)Belli ki çok seviliyorsunuz.Memnun oldum:))

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. merhaba :)Sağolsun arkadaşlarım yanlız bırakmayıp mutlu ediyorlar beni:)bende cok memnun oldum :)

      Sil
  16. sevilcim harika görünüyor,tadıda öyledir eminim,eline sağlık.

    YanıtlayınSil
  17. gezerken bloğunuza rasladım ve pastana bayıldım ellerinize sağlık bende beklerim sevgiler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim bende ziyaretinize geliyorum hemen :)

      Sil
  18. Harika bir lezzet olmuştur,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  19. Ayy derin dondurucuda azıcık böğürtlenim kalmıştı neye koyacağımı şaşırmıştım bu tarifle sorun çözüldü! :) Sevilcim ellerine sağlık,teşekkürler...

    YanıtlayınSil
  20. tatlım ya senin yaptığın herşey güzel olur...
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  21. Ellerine sağlık canım.Harika görünüyor:)
    O nefis dilimi alıp kaçıyorum:)
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim :)sevgiler..

      Sil
  22. pastaya mutluluk kattığınızdan pastanız süper

    YanıtlayınSil
  23. En güzel tarif denenmiş tariftir, elinize sağlık. Görüntü muhteşem...
    www.ihlamurcum.com

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. ıhlamurcum teşekkürler:) haklısın en guzel tarif denenmiş tarifler :)

      Sil
  24. böğürtlen, ceviz ve çikolata üçlüsünün tadını düşünüyorumda... kendimden geçtim sevil'cim. muhteşem olmalı. ve en kısa zamanda bu üçlüyü bir araya getirmeliyim:)) eline sağlık
    sevgiler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. gerçekten bu üçlünün tadi harika oluyor canım :)çok teşekkür ederim :)

      Sil
  25. Cnm ellerine sağlık,fotoğraflardan bile ne kadar lezzetli olduğu anlaşılıyor:)

    YanıtlayınSil
  26. sevilim ellerine sağlık.
    hafif ve leziz lezzet.

    YanıtlayınSil
  27. muhteşem görünüyor,
    eline sağlık:)

    YanıtlayınSil
  28. İnanılmaz lezzetli görünüyor, mutlaka deneyeceğim.Ben de sayfama beklerim.Sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim..bende sayfanızı ziyarete geliyorum hemen :)

      Sil
  29. Nasıl güzel bir görüntüdür bu böyle, yeme de yanında yat denilenlerden:))Ellerinize sağlık:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim :)nekadar güzel bir isim koymussunuz bloğunuza ..hemen ziyaretinize geliyorum :)

      Sil
  30. enfes görünüyor denemek istiyorum bunu ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  31. Pasta gibi ağzınızın tadı hiç eksik olmasın...
    Nefis görünüyor denemek isterim..

    YanıtlayınSil
  32. YAPILACAKLAR LİSTESİNE İLK SIRADAN GİRİŞ YAPTI =)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. :)))yapınca iyiki ilk sıraya almışım diceksin canım :))

      Sil
  33. Gercektende guzel bir kek..hemde cok zor degil gibi yapimi..ellerinize saglik..nefis gozukuyor,sevgiler :0

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. hayır kesinlikle zor değil zor gibi görünüyor ama çok kolay..teşekkür ederim :)

      Sil
  34. ENFES GÖZÜKÜYOR SEVİLİM
    SEN YAPARSINDA GÜZEL OLMAZMI
    BU ARA BENİM UFAKLIK BLOG AÇTI
    SÖYLEYEYİMDE DENESİN HEMEN NE YAPSAM DİYİP DURUYOR.
    SEVGİYLE KAL GÜLEN YÜZÜN HİÇ SOLMASIN :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim Şengül ablacım :))öylemi blog adresini bizimle paylaşırsan takipçisi oluruz :))

      Sil
  35. CANIM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR BU PASTA.BAYILDIM BAYILDIM TEK KELİMEYLE.HEP SÖYLÜYORUM SEN ÇOK MARİFETLİSİN ELLERİNE SAĞLIK CANIM BU TATLIYI YİYENLERİN YERİNDE OLMAK İSTERDİM:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. canım cok teşekkür ederim :)senin içinde yaparım canım sen yeterki iste..:)

      Sil
  36. canım bu nedir ama ya şahane :)
    en sevdiğim lezzeler birleşmiş birde aman allahım :)
    ellerine sağlık güzellik :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. canım çok teşekkür ederim beğenmene sevindim :)

      Sil