11 Temmuz 2013 Perşembe

zerdeçallı buğday çorbası





Çorba içmeden sofradan kalktığımda sanki doymuyormuşum gibi geliyor,o yüzden hem kışın hem yazın çorba soframızdan eksik olmuyor..Ama benim çorbam kesinlikle kaynak olmalı ve ben üfleye üfleye içmeliyim ..:)Tabi bu durum yazın sıkıntı yaratıyor .İçtiğim kaynak çorbadan sonra , yemeğe 10 dk.ara verip bana basan sıcağın geçmesini bekliyorum..:))Yoğurtlu çorbaları yaz mevsimindeysek tabi, kaynatmadanda ılık, soğuk hiç farketmez çok seviyorum..Bu çorbaya da son zamanlarda bir hayli dadandım diyebilirim..Yapımı çok kolay ama hem çok lezzetli hemde çok sağlıklı bir çorba..
 
Malzemeler
 
1 Su bardağı buğday
1 Su bardağı yoğurt
4-5 diş sarımsak
2 çay kaşığı zerdeçal
9 bardak su
tuz
yağ

Yapılışı:Öncelikle bir gece önceden buğdayları ıslatıyoruz.Islatılmış buğdayları pişene kadar suda haşlıyoruz.Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz..Yoğurdu, sıcak olan haşlama suyundan alıp biraz inceltiyoruz..Daha sonra yoğurt karışımını da tencereye döküyoruz.Çorbamız kaynamaya başlayınca, tuzunu atıp 2-3 dk daha kaynatıyoruz.Ocağın altını kapadıktan sonra zerdeçalı ve istediğiniz kadar yağı ekleyip ,çorbamızın yapımını bitiriyoruz..
Afiyet olsun..

39 yorum:

  1. Canim eline saglik cok saglikli nefis bir corba olmus bu afiyetle tuket

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim canım ..
      sevgiler..

      Sil
  2. değişik bir çorba denemek lazım:))) ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım..içinde zerdeçal oldupunu okuyunca tadı nasıldır diye düşünüyor insan ama gerçekten çok lezzetli canım kesinlikle denemeni tavsiye ederim..

      Sil
  3. Çorba deyince akan sular duruyor. Çok seviyorum ben de. Buğday ve zerdeçalla ilginç olmuş. Çorba sırasına alınmıştır. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim İlhan bey denediğinizde beğeniceğinizi umuyorum..
      sevgiler..

      Sil
  4. aynen bende canım çorbam olmazsa olmaz birde sıcak olacak eline sağlık güzel bir çorba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim kardelen ablacım ..

      Sil
  5. zerdaçalı denemedim ama renginide çok beğeniyorum.denemek isterim inşallah.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. denediğinizde beğeniceğinizi umuyorum çok teşekkür ederim

      Sil
  6. Çorba yaz,kış bizim evdede mutlaka yapılır tarifini deneyeceğim,ellerine sağlık Sevil'ciğim.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim Mehtap ablacım..

      Sil
  7. Ne zamandır yoktum yorumlarını da tariflerini de özlemişim Sevilcim. Zerdeçal hiç kullanmadım bu çorbayı denemek isterim ne de güzel renk vermiş.Ellerine sağlık canım,aldım tarifi ;) Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende seni özlemişim canım ..
      zerdeçalı bu çorbayla kullanmaya başladım ve bu çorbayla bu baharata karşı bir sempatim başladı:)tavuğada çok yakışıyor canım..denediğinde beğeniceğine eminim..sevgiler..

      Sil
  8. sen acaba annemin akrabası falan olabilirmisin :)
    o da kaynar kaynar içirir bizede :)

    YanıtlaSil
  9. Canım dövme(buğday)çorbasını çok severim sıcak-soğuk bol yoğurtlu zerdeçallı hiç denemedim ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim Derya ablacım

      Sil
  10. Canım,benim sofralarım da çorbasız olmaz yaz kış mutlaka çorba yaparım.Zerdeçal hiç denememiştim,ellerine sağlık,selamlar:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. zerdeçalı ben bu çorbayla sevdim canım çok güzel bir lezzet katıyor çorbaya..
      teşekkür ederim canım bendende selamlar..

      Sil
  11. Zerdeçallı çorbaya bayıldım :) teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende bu çorbayla bayıldım zerdeçala:))

      Sil
  12. sevilcim ben de bu çorbaya bayıldımm

    hayırlı ramazanlar diliyorum herkese.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizede hayırlı ramazanlar ..
      sevgiler..

      Sil
  13. Sevil'ciğim, hemen not ettim. Çok pratik olması, besleyici olması en önemlisi çorba olması :) benim için en önemli ölçütler...
    Kesinlikle deneyip sana bilgi vereceğim...
    ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim canım yorumunu merak ediyorum..:)
      sevgiler öpücükler..

      Sil
  14. Bu gece degisik degisik corbalar goruyorum:)) buda oldukca farkli geldi zerdecalli..ellerine saglik..bu aksam ne cok not aldim..hepsini yapacagim ama:)) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. zerdeçalı ben bu çorbayla sevdim denediğinizde sizinde beğeniceğinizi umuyorum :)
      sevgiler..

      Sil
  15. .ellerinize sağlık değişik bir tarif..

    YanıtlaSil
  16. Ellerine sağlık Sevil ablacım. resimden mercimek çorbası gibi duruyor ( : tarifi aldım deneyeceğim mutlaka, sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım çok teşekkür ederim..
      kocaman sevgiler öpücükler..

      Sil
  17. Ellerinize sağlık, çorba çok lezzetli görünüyor.

    YanıtlaSil
  18. Pilava yakıştığına göre, çorbaya niye yakışmasın ama önemli olan bu değişikliği denem fikri.Teşekkürler, Sevil'cim.
    www.ihlamurcum.com

    YanıtlaSil
  19. Zerdaçalı neredeyse Ateşin ve bizim bütün yemeklerimize az az eklerim:) çok sevdiğim bir baharattır...domates çorbasına da ayrıca çok yakışır, zerdeçallı ve fesleğenli şiddetle tavsiye ederim:) ben de bu tarifi merak ettim ilk fırsatta deneyeceğim cnm, sevgiler afiyet bal olsun

    YanıtlaSil
  20. Zerdeçal bağışıklık sistemini güçlendirme etkisi olan harika bir baharat... Aslında sık sık çorbalara, pilavlara eklemeli. Besleyici ve eminim lezzetli bir çorba olmuş. Ellerine sağlık

    sevgiler

    YanıtlaSil
  21. Zerdeçal bağışıklık sistemini güçlendirme etkisi olan harika bir baharat... Aslında sık sık çorbalara, pilavlara eklemeli. Besleyici ve eminim lezzetli bir çorba olmuş. Ellerine sağlık

    sevgiler

    YanıtlaSil
  22. aynen bende çorba yemediğim zamanlar aç kalıyorum sanıyorum birde yoğurt bunlarsız yaşıyamam herhalde :)))
    değişik çorba tariflerinede bayılıyorum ellerinize sağlık çok güzel görünüyor denenecekler listeme ekledim bile

    YanıtlaSil