27 Haziran 2012 Çarşamba

pofuduk poğaça

Mecbur kalmadıkça dışarıdan poğaça ve açma tarzı ürünler alıp yemiyorum..Bir dr.dan duyduğuma göre, pastanelerden alınan poğaça ve açmaların yumuşak olmasının sebebi çok fazla yağ kullanılmasıymış..Doğumgünü soframdada bulunan poğçamın, yumuşak olmasının sebebiyse sadece maya:))O yüzden gönül rahatlığıyla yiyebiliyorum..


POFUDUK POĞAÇA

1 küp yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvıyağı
(Ben zeytinyağı kullandım)
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un


İç malzemesi

Beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu

Üzeri için
1 yumurta sarısı
çörekotu
susam

Yapılışı: Derin bir kabın içine ılık sütü ve şekeri koyup, yaş mayayı eritin..Üzerine diğer hamur malzemelerini ve unu yavaş yavaş ekleyerek,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun..Yoğurulan hamurun üzerine ,nemli bir bez örterek 20 dk.mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizle açın ..İçine, hazırladığınız peynirli iç harcı koyup kapatın..Elinizle yuvarladığınız poğaçaları ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
Üzerlerine çörekotu ve susam serperek 160 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..Fırından çıkan poğaçaları temiz bir mutfak beziyle sararak 10 dk.dinlendirin..Buharla poğaçalar daha çok yumuşuyor..



47 yorum:

  1. :))ben bunun tadını biliyorum galiba.. annemin yaptıklarına çok benziyor hatta adı bile:)bu tarz lezzetler yapmaya çok zaman ayıramasam da bir tarif defterim var elbette şimdi ona eklemeler yapayım senin sayende:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. günaydınn canım:))bende annemden öğrenmiştim bu poğaçayı:))tarif defterinde neler var merak ettim:))

      Sil
  2. ben de bu tarifi kullanırım poğoçalarda. Hem lezzetli hem bereketli oluyor....

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. günaydınn:))gerçekten çok bereketli oluyor ..

      Sil
  3. Sevilcim ellerine sağlık..Bizde ailecek çok seviyoruz bu poaçayı..süper oluyor..seninkilerde müthiş görünüyor..aklımı çeldin akşam akşam..ne olucak şimdi..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. günaydın nurşen ablacım:))çok teşekkür ederim..doğru mutfaga diyorum:))

      Sil
  4. evde poğaça yapmayı bende çok seviyorum...
    seninkilerde harika görünüyor...
    çayımın yanına 2 tane alıyorum canım...
    ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. gunaydınn:))bir tanede benden olsun 3 olsun:))teşekkür ederim canımcım:)

      Sil
  5. Harika görünüyor bir ısırık alasım geldi :)) ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. günaydınn:))sadece bir ısırık yetmez benden söylemesi:))teşekkürler canım..

      Sil
  6. Poğaçalar nefis gözüküyor ellerine sağlık canım.Blogunda çok güzel olmuş izleyicinim:))sevgiler..

    YanıtlayınSil
  7. Pogacaya da hic dayanam. olsada yesem dedim ama nerdeee:))) Ellerinize saglik..

    YanıtlayınSil
  8. Hazır gıdalara ben de karşıyım,en sağlıklısı ev yapımları.
    Poğaçaların pofuduk pofuduk harika görünüyorlar:)
    Ellerine sağlık canım:)
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim..beğendiğinize sevindim..sevgiler..:)

      Sil
  9. gerçekten puf puf yumuşacık olmuş canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  10. naçizane fikrim olacak canım.yorum denetlemyi açki gelen yorumların sen okumadan yayınlanmasın.yorum ayarlarından yapabilirsin.hem gelen yorumlarıda kaçırmamış olursun.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. cok tesekkurler oneriniz için :))yorum denetlemeyi açtım:))

      Sil
  11. süper görünüyorlar.çayımın yanında olsalardı şimdi keşkee
    ellerine sağlık cnm

    YanıtlayınSil
  12. Cok lezzetli gorunuyorlar,disardan almamak konusunda ben de hemfikirim mumkunse evde yapilan yenmeli.Yapimi da kolay gorunuyor,firstaim oldugunda deneyecegim :)
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim:))evet yapımı gerçekten cok kolay...sevgiler..

      Sil
  13. bu günü poğaça günü ilan ediyorum bir çok kişi blogda poğaça yayınlamış ben de mi yapsam ne :))
    ellerine sağlık...........

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. evet gerçekten öyle bugunu poğaça gunu ilan edelim yıldız ablacım:))teşekkür ederim..:)

      Sil
  14. Ellerine sağlık canım cumartesi günleri eşim çalışmadığından ben işe giderken poğaça alıyorum ama onun dışında bizde hiç ğastaneden almayız kendim yaparım

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim tatlım..:))keşke c.tessi gunleri sende çalışmasan canım..

      Sil
  15. Ellerinize sağlık, lezzetli görünüyor...

    YanıtlayınSil
  16. ayyyy sevil karnım acıktı ama diyetteyim ne olcek simdi???

    YanıtlayınSil
  17. canım ziyaretlerin için çok teşekkür ederim;) beni çok mutlu ettin ve bende hemen seni aldım takibe:) Bu arada poğaçadanda aldımbir tane;) ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  18. nefid nefis ellerine sağlık sevilciğim...

    YanıtlayınSil
  19. ellerinize sağlık cok güzel bir tarif severek izleyicinizim artık sizde benim izleyicim olurmusunuz bloğunuzu cok sevdim

    YanıtlayınSil
  20. Ellerine sağlık, kokusu burnuma geldi sanki, mutlaka deneyeceğim, sevgiler

    YanıtlayınSil
  21. çok güzel gözüküyorlar,ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  22. ellerine sağlık pofuduk poğaçayı çok severim bu tarifide yapmak istedim elim hiç yemek yapmaya bile varmıyor hiç bişey yapmıyorum evde.Kendime geldiğimde yapıcam bu tariften.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. anlıyorum canım seni.. kolay değil insan yemek düşünemiyor böyle zamanlarda ..sonra bol bol yaparsın canım arkadaşım..

      Sil
  23. Bu yorum yazar tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil